¡Alerta de Salud en Nuevo León! Detectan salmonela en “Pollo Matón” tras fallecimiento de menores

La Fiscalía de Nuevo León investiga la cadena de restaurantes Pollo Matón tras la trágica muerte de dos niños por intoxicación alimentaria.

En un giro alarmante para los habitantes de Nuevo León, la cadena de restaurantes Pollo Matón se encuentra bajo escrutinio después de que se confirmara la presencia de salmonela en una de sus muestras de pollo. Este hallazgo surge tras la trágica muerte de dos menores en el municipio de Escobedo, que perdieron la vida el 10 de mayo de 2024, aparentemente a causa de una intoxicación alimentaria.

Pedro Arce Jardón, encargado de despacho de la Fiscalía General del Estado, proporcionó detalles sobre los análisis realizados a los productos de la cadena. “La Secretaría de Salud nos confirmó que la muestra cruda de pollo, asegurada en uno de los establecimientos, dio positivo por salmonela,” explicó Arce Jardón. Estas declaraciones se dieron después de una reunión de Seguridad en el Palacio de Gobierno.

A pesar de la detección de la bacteria, los resultados de las pruebas toxicológicas y de envenenamiento realizadas a los menores y su padre fueron negativos, lo que añade incertidumbre sobre la causa exacta de los fallecimientos. “Aún no podemos confirmar que la salmonela haya sido la causa directa de la muerte,” señaló el funcionario. “Esperamos los resultados del examen de patología para esclarecer los hechos,” añadió.

Este incidente ha causado una profunda preocupación en la comunidad, ya que los síntomas de la salmonelosis, que incluyen deshidratación y vómitos, fueron evidentes en los niños antes de su fallecimiento. La Fiscalía ha exhortado al Instituto de Criminalística y Servicios Periciales a acelerar el proceso para obtener los resultados definitivos.

“La comunidad necesita respuestas y justicia,” afirmó Arce Jardón. “Estamos comprometidos a resolver este caso con la mayor rapidez y transparencia posible.”

Mientras tanto, las autoridades de salud han comenzado a inspeccionar otros establecimientos de la cadena Pollo Matón en la región, en un esfuerzo por prevenir más casos de intoxicación. La seguridad alimentaria se ha convertido en una prioridad máxima para el estado, y se espera que este trágico evento impulse reformas significativas en las prácticas de manejo de alimentos en la región.